NOTRE CARTE

Vous trouverez ici un extrait de notre carte gastronomique d'une grande richesse.

ENTREES

Roulé de foie gras,confit d'oignons et fleur de sel du Roussillon

Noix de st jacques à la crème de fèves,crumble de parmessan

Carpaccio de pied de cochon aux copeaux de foie gras

Escalopes de foie gras au gré du chef

Morue facon Luvintia

Risotto en noir et blanc, calamars sautés au piment d'Espelette

Filet de bar poelé au beurre salé , légumes d'antan anisés

Tournedos de St jacques poelé à la réduction d'oranges

Filet mignon de porc piqué de romarin, purée à l'ail,sauce moutarde

Onglet de boeuf grillé,galette de pomme de terre,jus de Banyuls

Pot au feu de canard

Foie gras de canard en croute au fumet de vieux cèpes

Mille feuilles de Christine

Croustade de pomme au pistil de safran de Sahorre

Parfait glacé à la crème de chataignes et marron glacé

Moelleux au chocolat , glace Rhum raisin